• Į pradžią
  • Apie mus
  • Produktai
  • Kaip įsigyti
  • Straipsniai
  • Receptai
  • Kontaktai
  • Nuorodos

Ryžiai su riešutinėmis morkomis (4 porcijos) - Guodos virtuvė*

Nuotrauka
Nuotrauka

2 stiklinės rudų ekologiškų ryžių,
4 didokos morkos,
2 šaukštai ghi arba kokoso aliejaus,
200 g grietinėlės (arba grietinės),
2 šaukštai riešutų sviesto (pvz., žemės riešutų),
saujelė anakardžio riešutų,
druskos,
prieskonių: gvazdikėlių, cinamono lazdelė, kmynų, garsyčių sėklų, kumino.

Ryžius uždėti virti (vandens dvigubai daugiau nei ryžių). Pasūdyti, dėti gvazdikėlius ir cinamono lazdelę ir virti apie 45 min, kad suminkštėtų, bet nesutižtų.

Morkas nuskusti ir supjaustyti griežinėliais. Keptuvėje arba puode storu dugnu pakaitinti ghi arba kokoso aliejų. Sudėti garstyčių grūdelius, po to kuminą ir kmynus. Tada supilti morkas ir jas maišant apkepti. Užpilti verdančiu vandeniu, suberti anakardžio riešutus uždengti ir troškinti. Kai morkos suminkštės, supilti grietinėlę ir dar šiek tiek patroškinti. Įdėti druską ir riešutų sviestą, išmaišyti.  
Morkas pateikti su išvirtais rudais ryžiais ir žaliomis salotomis arba kitomis daržovėmis (pvz., raugintais kopūstais).
Patiekalas tinka žiemai, kai daržovių pasirinkimas kuklus, o valgyti norisi sočiau.
 
* Guodos virtuvė reiškia, kad patiekalas gaminamas greitai, proporcijos matuojamos iš akies, o sudėtis kinta, priklausomai nuo nuotaikos ir šaldytuvo turinio.