Puodelio vandens,
3/4 puodelio kuskuso,
šviežiai maltų pipirų,
jūros druskos,
100 g šviežių, apvirtų morkų,
100 g cukinijos,
200g tofu,
melsvojo svogūno,
2 v.š. sojos padažo,
2 v.š. alyvuogių aliejaus.

Pirmiausia supjaustykite daržoves: morkas, cukiniją ir svogūną. Tofu naudoti galite tiek sušaldytą tiek ir kambario temperatūros – tiesiog supjaustykite jį kubeliais. Galite kepti aliejuje arba tefloninėje keptuvėje, įpylę šiek tiek sultinio ar vandens. Užteks pakaitinti 5-7 min. ant nedidelės ugnies.
Užvirinkite vandenį kruopoms. Nuimkite puodą nuo viryklės ir įberkite kuskusą. Įmaišykite druskos ir pipirų. Uždenkite ir palikite 2 minutėms. Tuomet pastatykite ant nedidelės ugnies ir porą minučių pavirkite pastoviai maišydami.
Kruopas sudėkite į lėkštę, sumaišykite su daržovėmis ir tofu, sojų padažą sumaišykite su alyvuogių aliejumi, apliekite jau paruoštą maistą. Jeigu trūksta prieskonių, galite pagardinti kokiu nors mėgstamu mišiniu.

Šaltinis http://www.tastyart.lt