200 g juodojo šokolado,
200g 25% riebumo grietinės,
60 g sviesto,
1 apelsino,
3 v. š. baltojo romo,
0,5 pak. Burbono vanilės cukraus,
cinamono,
kakavos,
žiupsnelio tirpios kavos,
liofilizuotų vyšnių,
išgliaudytų pistacijų arba anakardžių (nebūtinai).

Šokoladą sulaužykite gabalėliais, sudėkite į dubenėlį, įstatykite dubenėlį į verdantį vandenį. Šokoladui išsilydžius išmaišykite masę ir supilkite grietinę. Masę šildydami maišykite, kol ji taps vientisa. Tuomet išimkite dubenėlį iš verdančio vandens, sudėkite kambario temperatūros sviestą, vanilę, kakavą, kavą ir išmaišykite.

Švariai nuplaukite apelsiną (jei jis neekologiškas, geriau prieš tai valandą pamirkykite vandenyje su soda) ir nutarkuokite jo žievelę. Žievelę ir šiek tiek apelsinų sulčių įmaišykite į masę, taip pat romą ir susmulkintas džiovintas uogas, pastatykite masę šaldytuve 2-3 valandoms.

Išimkite iš šaldytuvo, kabinkite šaukšteliu ir formuokite rutuliukus. Juos apvoliokite kakavos ir cinamono milteliuose, įspauskite po riešutą. Pagamintus triufelius laikykite šaldytuve.