Ekologiški pieno pakaitalai

• su vertingais baltymais,
• be genetiškai modifikuotų ingredientų,
• be konservantų ir dažiklių,
• be pridėtinio cukraus,
• be laktozės,
• nedidinantys cholesterolio kiekio,
• lengvai virškinami ir skanūs.

Kam keisti pieną kažkuo kitu? To daryti visiems ir visada tikrai nesiūlome. Tačiau yra aplinkybių, kuomet pieno pakaitalai gali būti labai naudingi:

• kai norime sumažinti sočiųjų riebalų suvartojimą ir pakeisti juos nesočiaisiais riebalais, vengdami viršsvorio ir aukšto cholesterolio lygio;
• negalime pieno vartoti dėl alergijos arba dėl laktozės netoleravimo;
• jei susilpnėjusi fermentų veikla ir pieną suvirškinti sunku;
• norime vartoti ekologišką produktą;
• nenorime vartoti gyvulinės kilmės produktų;
• pieno nemėgstame arba pabodo jo skonis.

Mūsų siūlomos alternatyvos:

• Migdolai turtingi aukštos kokybės baltymais, kuriuose didelė koncentracija (19g/100g) amino rūgščių (L-arginine), saugančių mūsų kraujagysles. Riebalai (51%) – neprisotintos riebalų rūgštys, iš kurių apie pusė mononeprisotintos, kurios mažina blogojo ir didina gerojo cholesterolio lygį bei mažina širdies ligų riziką. Migdoluose gausu skaidulų – 12%, iš kurių 80% netirpios. Jos gerina žarnyno veiklą, teikia sotumo jausmą, kaip liudija tyrimai, mažina storosios žarnos vėžio riziką. Tirpios skaidulos mažina cholesterolio bei cukraus lygį kraujyje, kas svarbu sergant širdies ligomis ir diabetu. Migdoluose gausu (2,6 g/100g) mineralų: kalio, magnio, kalcio, fosforo, geležies ir vario. Taip pat antioksidantų - cinko ir seleno. Migdoluose ypač daug vitamino E (24 mg/100g) - antioksidanto, svarbaus mūsų odai, akims, kraujagyslėms ir širdžiai. Taip pat yra vitamino B7 (H), B2 ir B3. Medicininiai tyrimai patvirtina migdolų teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių ligų, diabeto, nutukimo, vėžio prevencijai. Tai puikus maistas vaikams (nuo 6 mėn.) bei pagyvenusiems žmonėms.

• Soja. Vienas maistingiausių augalų pasaulyje. Soja turtinga baltymais, kurie turi daugumą amino rūgščių. Joje gausu tirpių skaidulų (svarbių vėžio prevencijai) ir natūralių izoflavonų
(svarbių moterų hormonų balansui). Deja, nemažai žmonių sojai yra alergiški (dažnai ir tie, kurie alergiški pienui) ir ją sunkiai virškina. Žmonėms dažnai nerimą kelią sojos genetinis integralumas. Be to paprastai soja turi specifinį poskonį. „NaturGreen“ sojos produktai yra sertifikuoti ekologiški, o tai reiškia, kad jų genetinį integralumą kontroliuoja nepriklausoma sertifikavimo institucija. Vartotojai teigia, kad skonis yra puikus.

• Ryžiai. Koncentruotas maistingas produktas, turtingas vertingais angliavandeniais ir skaidulomis. Ryžių angliavandeniai kaupiami mūsų raumenyse. Ryžiuose esantys baltymai turi 8
žmogui būtinas esmines amino rūgštis. Šių rūgščių turime gauti kasdien su maistu, nes organizmas jų nekaupia. Ryžiai teikia mūsų mitybai daugiau nei 15 vitaminų ir mineralų: fosforo,
kalio, kalcio, magnio, seleno, natrio, niacino, vitamino B-6 ir kt.

• Avižos. Jose yra geras balansas tarp baltymų, angliavandenių ir riebalų. Avižose esantys riebalai – tai „gerosios“ riebiosios rūgštys, tarp kurių dominuoja mononesočiosios. Palyginus su
kitais javais, avižos yra turtingos baltymais. Jose yra glitimo, tačiau, tyrimai rodo, kad daugelis kviečių glitimui alergiškų žmonių avižas toleruoja gerai. Avižose yra gausu vandenyje tirpių skaidulų (betaglucanes), kurios mažina cholesterolio bei cukraus lygį kraujyje, kas svarbu sergant širdies ligomis ir diabetu. Kiekvieno žmogaus mityboje skaidulos yra svarbus elementas, kadangi jos reikalingos normaliai žarnyno veiklai. Avižos yra lengvo, švelnaus skonio, suteikia sotumo jausmą.

• Kynva. Quinoa (Chenopodium quinoa) arba bolivinė balanda. Tai Pietų Amerikoje kalnuose augantis ir daugiau nei 6000 metų maistui naudojams augalas. Kynvos vaisiuose yra apie 55 % angliavandenių, 12-18% baltymų, 5-6 % riebalų, 13-14% skaidulų, 9-10% vandens, 3% mineralų. Kynvoje yra subalansuotas rinkinys žmogui reikalingų amino rūgščių, gausu skaidulų, fosforo, magnio ir geležies. Ji lengvai virškinama. Dėl šių savybės kynva pastaraisiais metais labai išpopuliarėjo visame pasaulyje.

• Spelta (Triticum spelta). Lukštiniai kviečiai. Tai senovinė kviečių rūšis, auginta dar senovės Egipte ir Romoje. Dėl savo sandaros labai atspari ligoms, sausroms ir kenkėjams. Turtinga magniu, kaliu, geležimi, cinku, manganu ir B grupės vitaminais - turi daug daugiau vitaminų ir mikroelementų, nei įprasta kviečiams ir organizmui svarbių amino rūgščių. Spelta labai tinka dietinei ir mažų vaikų mitybai, kaip papildas sergantiems ar norintiems greitai atgauti jėgas. Glitimo speltoje yra panašiai kaip ir paprastuose kviečiuose, tačiau jo struktūra visiškai kitokia. Tyrimai rodo, kad speltos glitimas nesukelia alergijos pusei tiriamųjų, jautrių kviečių glitimui. Yra tyrimų, rodančių, kad spelta netgi padeda su celiakija (alergija kviečių glitimui) kovoti. Grūduose esančios maistingosios medžiagos lengvai ir greitai įsisavinamos organizmo, todėl, skirtingai nuo kitų kviečių, nedidina nutukimo rizikos, bet padeda jį sureguliuoti.

Visi šie produktai yra ekologiški, be genetiškai modifikuotų ingredientų, be konservantų ir dažiklių, be pridėtinio cukraus, be laktozės, nedidinantys cholesterolio kiekio, lengvai virškinami ir skanūs.

Produktai yra dviejų pavidalų: jau paruošti gerti skysti (1 l arba 200 ml tetrapakuose) ir tirpūs koncentruoti milteliai (400 g dėžutėse).

Tetrapakuose yra šie pieno pakaitalai: migdolų, migdolų su kalciu, lazdyno riešutų, avižų, avižų su kalciu, avižų su kakava, ryžių su kalciu, kynvos, mišinys sausiems pusryčiams, sojos, sojos su kalciu, sojos moterims, sojos omega 3, sojos su kakava ir cinamonu, sojos su vanile ir citrina.

Be pieno pakaitalų, NaturGreen dar gamina šiuos produktus:
ekologiškas sultis, šaltas arbatas, sultinius, desertus be laktozės ir batonėlius (daugiau informacijos mūsų svetainėje produktų skiltyje).