Ekologiškuose Šri Lankos ūkiuose užaugintų cinamonų lazdelės. Tai šildantis, energijos teikiantis ir nuotaiką gerinantis prieskonis.
Vienas labiausiai naudojamų prieskonių kulinarijoje: troškiniams, sriuboms, ryžių patiekalams, saldumynams, kompotams, karštam vynui.

Cinamonas būna labai įvairių rūšių. Ceilono cinamonas (Cinnamomum verum) iš jų išsiskiria švelniu skoniu ir maža prieštaringai vertinamos medžiagos - kumarino - koncentracija.

Šri Lankoje užaugintas ("sąžiningos prekybos" principai), Italijoje perdirbtas ir sertifikuotas ekologiškas produktas.

"Arbe" - didelę patirtį turintis prieskonių perdirbėjas iš Italijos, rinkoje išsiskiriantis dėmesiu prekės kokybei:
- prieskoniai perkami iš pačių būdingiausių tam prieskoniui vietovių (pvz., čiliai - iš Sicilijos, cinamonai - iš Šri Lankos) ir geriausių augintojų,
- ant kiekvienos pakuotės nurodoma prieskonių užauginimo vieta ir būdas (ekologiškas, biodinaminis) ir kita informacija, leidžianti identifikuoti augintoją,
- prieskoniai auginami laikantis aukščiausių augalininkystės standartų (ekologiškas arba biodinaminis),
- prieskoniai, kuriuos reikia importuoti iš kitų šalių (Šri Lanka, Indonezija), perkami taip pat iš kontroliuojamų tiekėjų, laikantis "sąžiningos prekybos" principų,
- prieskonių pakuotė yra patogi naudoti, lengva, sandari (išlaiko prieskonių aromatą), tačiau draugiška gamtai - pagaminta iš augalų krakmolo ir celiuliozės ir gali būti kompostuojama.

***
Cinamonas yra labai vertinamas alternatyviose medicinose, ypač ajurvedoje ir Tibeto medicinoje.