Ciberžolė arba kurkuma tinka ryžių, ankštinių, daržovių patiekalams, suteikia spalvą (pvz., tešlai).

Ciberžolė arba Kurkuma (haldi) - imbierinių augalų šeimos šaknis, sutrinta į ryškiai geltonus miltelius. Turi dezinfekcinių savybių. Nedideliais kiekiais vartojama ryžių patiekalams dažyti, suteikia šviežią, aštroką aromatą daržovėms, sriuboms, užkandžiams. Sudaro prieskonių mišinio kario pagrindą.

Dedama į ankštinius patiekalus virškinimui palengvinti. Kad atsiskleistų prieskonio naudingosios savybės ir suteiktų maistui charakteringą skonį, jis dedamas į karštą aliejų, bet nekepinamas. Naudojama kaip natūralus dažiklis (pvz., kepiniams). Atsargiai, sunkiai išsiskalbia! Tinka visoms došoms (kūno konstitucijoms).
Indijoje pagamintas produktas.

*********

Ajurvedoje kurkuma naudojama kraujui valyti ir skatinti žarnyno veiklai. Pastaraisiais metais gausu literatūros pažyminčios ciberžolės teigiamą poveikį cholesterolio balansui ir vėžio prevencijai.