Čiavanprašas - maisto papildas džemas. Žymiausias ajurvedinis stiprintojas. Natūralus vitamino C šaltinis.

Čiavanprašas - Chayavanprasha - vienas garsiausių organizmo tonikų-stiprintojų. Jo pavadinimas siejamas su išminčiaus asketo Chayavan vardu, kuris meditavo miške po medžiu, kai ant jo nugriuvo užrištomis akimis slėpynių žaidžianti karaliaus dukra. Ji nesuprato, kad tai svetimas žmogus ir papuošė jam plaukus gėlių vainiku. Po tokio nepatogaus įvykio karalius pareikalavo, kad senasis išminčius vestų jo dukterį (pagal tradiciją moterį gali paliesti tik vienas vyras jos gyvenime). Išminčius sukūrė čiavanprašo mišinį ir du mėnesius valgė tik jį. Taip jis atgavo jaunystę ir seksualinį gyvybingumą.
Tradicinis čiavanprašas gaminamas iš amlos ir maždaug dar 30-50 augalų. 

Pirmasis žinomas užrašytas čiavanprašo receptas randamas daugiau nei 2000 m. senumo ajurvedos tekstuose.
Mišinio pagrindą (46,74%) sudaro vienas seniausių žemėje žinomų vaisių amalaki (agrastinis lapainis arba indiškasis agrastas), vitamino C šaltinis.

Čiavanprašą rekomenduojama vartoti po arbatinį šaukštelį prieš pusryčius ir prieš miegą (minimali rekomenduojama paros dozė 10 g). Galima vartoti kaip gėrimą, ištirpdžius jį vandenyje, arba tepti ant duonos. Geriausia gerti kartu su šiltu pienu, nes taip organizmas jį lengviausiai įsisavina.
Minimali rekomenduojama dozė - du arbatiniai šaukšteliai (10 g) į dieną. 
1 šaukštelis čiavanprašo 2 kartus per dieną (10 g) yra 4,7 g agrastinio lapainio arba nemažiau nei 33 mg vitamino C, kas sudaro 41% rekomenduojamos C vitamino paros normos (RPN). 2 šaukšteliai čiavanprašo 2 kartus per dieną sudaro 82% vitamino C RPN.

Jungtiniuose Arabų Emiratuose pagamintas produktas.

*************

Amalaki (agrastinio lapainio) vaisius yra tik 2,5 cm skersmens, tačiau vitamino C jame daugiau, nei keturiuose apelsinuose. Laikoma, kad 100 g šviežių laukinio amalaki vaisių yra bent 700 mg vitamino C (rekomenduojama vitamino C paros norma yra 80 mg). Čiavanprašas gaminamas iš džiovintų amalaki.
Vaisius džiovinant vitamino C kiekis tik didėja, tad 700 mg/100 g yra apatinė šio vitamino kiekio riba. Vitamino C kiekis džiovintuose amalaki vaisiuose siekia net iki 5000 mg/100 g. Kaip rodo tyrimai [1], amalaki antioksidacinis poveikis yra daug stipresnis ir stabilesnis nei tiesiog vitamino C.

Šaltiniai:

[1] http://www.dweckdata.com/published_papers/emblica_officinalis.pdf
[2] http://www.indianfoodforever.com/food-guide/wonderful-amla.html
[3] http://www.dabur.com/en/chy/science-proof.htm