Ekologiški braziliniai (bertoletijų) riešutai iš Peru. Baltymų, skaidulų, daugelio mineralų ir vitaminų šaltinis. Turi išskirtinai daug seleno.

Energetinė vertė (100 g) 682 kcal/2813 kj. Baltymų 14,1 g, angliavandenių - 3,1 g, riebalų 68,2 g, skaidulų - 4,3 g.
Braziliniai riešutai yra išskirtinis seleno šaltinis - 100 g šių riešutų yra apie 3485% RPN (Rekomenduojamos Paros Normos) seleno. Turi daug skaidulų (8 g), vario (170% RPN), magnio (100% RPN), fosforo (104% RPN), mangano (60%), vitamino E (48%) ir B1 (55%), cinko (41%), kalio (33%). Baltymų (14 g), geležies (17%) ir kalcio (20%) šaltinis.

Braziliniai, kaip ir kiti riešutai, yra stiprūs antioksidantai, jie gerai malšina alkį, pasižymi įvairiomis kitomis teigiamomis savybėmis.
 
Riešutus geriausia valgyti nesaldintus ir nesūdytus, jei skrudintus, tai tik švelniai. Ir svarbiausia, nedideliais kiekiais, nes tai labai koncentruotas maistas.

Didžiojoje Britanijoje sertifikuotas ekologiškas produktas. Sąžininga prekyba (Fairtrade).

**********************
Plačiau apie maistines savybes:
- (angliškai) http://nutritiondata.self.com/facts/nut-and-seed-products/3091/2
- http://ods.od.nih.gov/factsheets/selenium/
- G. Spiller, B. Bruce. Nuts and Healthy Diets. Health & Research Studies Center, Los Altos, US, http://www.fao.org/inpho_archive/content/documents/vlibrary/ac307s/pdf/a....
- Ros, E., L.C. Tapsell, J. Sabaté, 2010. Nuts and berries for heart health. Curr Atheroscler Rep. 12:397–406. 
- Casas-Agustench, P., M. Bulló, J. Salas-Salvadó, 2010. Nuts, inflammation and insulin resistance. Asia Pac J Clin Nutr. 19(1):124-130.
- Kendall, C.W.C., A. Esfahani, J. Truan, K. Srichaikul, D.J.A. Jenkins, 2010. Health benefits of nuts in prevention and management of diabetes. Asia Pac J Clin Nutr. 19(1):110-116.