1/2-1 vidutinio baklažano,
2 saliero kotai,
1-2 šaukštai ghi arba kokoso aliejaus,
5 puselės saulėje džiovintų pomidorų,
1-2 šaukštai saulėje džiovintų paprikų,
250 g grietinės,
druskos, prieskonių, žalumynų (geriausia krapų).

Baklažaną nulupti, supjaustyti riekėmis, pabarstyti druska ir palikti pabūti bent pusvalandį.
Supjaustyti saliero kotus ir džiovintus pomidorus (šiuos smulkiai).
Keptuvėje arba puode storu dugnu pakaitinti ghi, sudėti prieskonius (juoduosius pipirus ir ciberžolę) ir supjaustytą salierą. Užpilti šiek tiek vandens ir patroškinti, kad saliero kotai suminkštėtų. Uždėti virti ryžius (makaronus).
Nuplauti baklažano riekeles, jas supjaustyti. Suberti džiovintus pomidorus ir baklažaną į keptuvę, pripilti dar verdančio vandens. Troškinti uždengtą kol suminkštės. Išjungus viryklę sudėti grietinę, išmaišyti, gausiai užbarstyti susmulkintais žalumynais.
Pateikti su ryžiais arba makaronais.

* Guodos virtuvė reiškia, kad patiekalas gaminamas greitai, proporcijos matuojamos iš akies, o sudėtis kinta, priklausomai nuo nuotaikos ir šaldytuvo turinio.