Japoninės pupuolės (dar vadinamos aduki pupelės) - mažos rusvos pupelės su balta juostele. Stipraus saldaus riešutų aromato. Turtingos baltymais, folio rūgštimi, geležimi ir kitais mikroelementais. Tinka virti, daiginti, gaminti vegetarinius maltinukus.

Aduki (adzuki, azuki) pupelės yra kilę iš Himalajų. Buvo auginamos Kinijoje ir Korėjoje jau 1000 m. prieš Kr. Plačiai paplitę Kinijoje, Tailande, Japonijoje ir visoje Rytų Azijoje. Pietų Azijos virtuvėje dažniausiai iš japoninių pupuolių, agaro ir cukraus gaminama saldi pupelių pasta.
Plačiai naudojamos makrobiotikos mitybos sistemoje, kaip daugiausiai „jang“ turinčios pupelės. Labai tinka daiginti.

Receptas: pupelių salotos.

Maistinė vertė (100 g):
energinė vertė 272 kcal/1156 kJ;
baltymų 19,9 g;
angliavandenių 50,1 g,
   iš jų cukrų 1 g;
riebalų 0,5 g,
   iš jų sočiųjų pėdsakai;
skaidulų 11,1 g;
natrio pėdsakai.

Japoninėse pupuolėse gausu mikroelementų (pateikiama informacija apie nevirtas, išvirus ar daiginant mikroelementų santykis gali keistis): folio rūgšties 311% RPN (rekomenduojamos paros normos), vario 110% RPN, mangano 85% RPN, kalio 62% RPN, fosforo 54% RPN, cinko 50% RPN, geležies 35% RPN, magnio 33% RPN.

Mirkyti 3-4 val., virti 1 val.

Didžiojoje Britanijoje supakuotas ir sertifikuotas ekologiškas produktas.