Himalajų druska yra jūros druska - tiesiog ta jūra labai sena, susiformavusi prieš kelis šimtus milijonų metų prieš atsirandant Himalajų kalnams. Jūros druska vertinama labiau už akmens druską dėl jos cheminės sudėties. Ji geriausiai atitinka žmogaus organizmui būdingą mikroelementų įvairovę. Kaip teigia „Natur Hurtig“ įkūrėjas, „natūralioje druskoje mineralų kiekis subalansuotas tokiu santykiu, koks yra reikalingas žmogui ir gyvūnams“.

Akmens druska yra tokios sudeties, kuri būdinga kasyklos vietovei. Įprastinė jūros druska turi vieną didelį trūkumą - ji gali būti užteršta sunkiaisiais metalais (dėl vandenynų užterštumo radioaktyviomis ir kitomis atliekomis). Būna ir neužterštos jūros druskos, kuri išgaunama saugomose teritorijose. „Sveiki produktai“ tokia taip pat prekiauja (ekologiška jūros druska). Ji panašiausia į Himalajų pagal vertę, bet visgi Himalajų druska yra ir seniausia, ir turtingiausia mikroelementais, ir švariausiai issilaikiusi, ir energetiškai stipriausia.

Himalajų druska turi VISUS privalumus - ji yra mikroelementais turtinga jūros druska, tačiau kadangi ta jūra jau seniai paslėpta kalnuose, druska neužteršta sunkiaisiais metalais. Daugumoje kasyklų druska būna permaišomis su smėliu, moliu ir pan., todėl ją reikia valyti, ir tai sumažina jos vertę. „Natur Hurtig“ kasyklose kasama druska natūraliai yra tokia gryna, kad jos visai nereikia rafinuoti (perdirbti).

Dėl jodo. Įprastinė stalo druska yra rafinuota akmens druska, kurioje lieka tik natrio chloridas ir į kurią dirbtinai pridedama jodo, fluoro ir sukietėti neleidžiančių medžiagų. Joje taip pat dažnai lieka rafinavimo metu naudojamo aliuminio ir laktozės.
Himalajų druskoje jodo yra tiek, kiek jo yra natūraliai, o ne tiek, kiek nurodo Lietuvos higienos normos druskai, dirbtinai papildytai jodu (20-40 mg/kg). Bet higienos normos reglamentuoja jodą druskoje kaip papildą, o ne natūralų ingredientą.

Trūkstamam jodui kompensuoti rinkoje apstu natūralių jodu turtingų papildų iš dumblių.
Himalajų druskoje yra gerokai retesnių ir sunkiau su maistu gaunamų mikroelementų: šalia natrio chlorido kalcis, kalis, sulfatas SO4, magnis, silicis, stroncis, bromas, geležis, cinkas, baris, titanas, manganas, selenas ... (viso 84 elementai). Nekalbant jau apie natūralų visų elementų kiekių balansą bei per amžius išlaikytą biologinę informaciją. 

Turėkite omenyje, kad rinkoje pasitaiko ir falsifikuotos Himalajų druskos. Tam ypač tinka taip pat rausvos spalvos, bet kitomis savybėmis pasižyminti druska iš Krokuvos kasyklų. Atkreipkite dėmesį į prekės ženklinimą - etiketėje turi būti nurodytas ne tik importuotojas, bet ir gamintojas (pagal jo pavadinimą galima surasti ar tokia įmonė turi kasyklas Himalajuose).