LCPUFA - Long Chain Poli Unsaturated Fatty Acids - ilgos grandinės polinesočiosios riebiosios rūgštys. Dar kitaip vadinamos Omega 3 ir Omega 6.

Tai esminės riebalų rūgštys - žmogaus organizmas pats jų nesintetina, bet turi gauti su maistu. Jos būtinos žmogaus organizmo veiklai (plačiau žr. skrajutę Aliejų ABC www.sveikiproduktai.lt/sites/default/files/failai/aliejusABC_skrajute_www.pdf). 
Ypač akcentuojama esminių riebiųjų rūgščių svarba nervams, smegenims, akims, hormonams.

LCPUFA arba Omega 3 ir Omega 6 nėra konkrečių riebiųjų rūgščių, bet jų grupių, pavadinimai. Iš Omega 3 plačiausiai žinoma alfa linoleno rūgštis, viso šioje grupėje yra 9 skirtingos rūgštys. Atitinkamai iš Omega 6 grupės dažniausiai minimos linolio ir gama linoleno rūgštys, be jų grupėje yra dar šešios. Jos visos panašiai reikšmingos žmogaus organizmui, bet skiriasi jų gavimo šaltiniai bei specifinis poveikis.

Sutinkamas ir riebiųjų rūgščių Omega 9 pavadinimas. Dažniausiai turima omenyje oleino rūgštis, dominuojanti alyvuogių aliejuje. Tačiau ši riebalų rūgštis yra mononesočioji ir nėra esminė. Alyvuogių aliejaus vaistinės savybės kildinamos ne iš jame esančių riebiųjų rūgščių, o iš fitonutrientų ir kitų antrinių aktyviųjų biologinių medžiagų.

Mitybos mokslas vis labiau pabrėžia esminių riebiųjų rūgščių svarbą mūsų sveikatai, ypač Omega 3. Europos Sąjunga netgi nustato prievolę dėti LCPUFA į kūdikiams skirtus pieno mišinius.
Remiantis tuo, kad kūdikio smegenys sparčiausiai formuojasi nuo penkto nėštumo mėnesio iki penkto mėnesio po gimimo (ir iki metų). Todėl kūdikiai, kurie negauna mamos pieno, gali kentėti ir dėl Omega 3 ir Omega 6 trūkumo. 

„Sveiki produktai“ prekiauja Vokietijos bendrovės Töpfer, turinčios šimto metų patirtį kūdikių maisto gamyboje, ekologiškais pieno mišiniais, praturtintais probiotikais ir LCPUFA. Töpfer savo formulėje naudoja Omega 3 ir Omega 6 kiekius, artimiausius atitinkamo amžiaus kūdikio mamos pieno sudėčiai.